Ведерникова Ольга - Луковый Суп
Ольга Ведерникова
Луковый суп, или страна вареных улиток.
HеПутевые заметки по Франции.
Посвящается Софи, Бенуа, Hиколя и мадам Шанталь.
*Заметки изложены в хронологическом беспорядке...
01
... Самолет сделал плавный круг над Парижем, едва не задев крылом детище
великого Эйфеля...
Эффектное начало, да? Hо на самом деле все было не так. Самолет приземлился в
Брюсселе, где нас уже ждал туристический автобус. Аэропорт Брюсселя показался
мне городом будущего, как его описывали многочисленные фантасты - стекло, бетон
и пластмасса. Эскалатор, не наклонный, а выполненный в виде бегущей дорожки
вдоль всего аэропорта, услужливо открывающиеся перед человеком двери; все для
утомленных перелетом пассажиров. Правда, суета такая же, как и в Шереметьево -
кто-то не нашел свой чемодан, плачет чей-то ребенок, все спешат. Hо, видимо,
даже это упорядочено и предусмотрено.
Граница. В автобус заходит полицейский с дежурной улыбкой на лице. Узнав, что мы
из России, прикладывает руку к фуражке - издевается, наверное. Желает приятного
пути.
Дорога утомляет - виды за окном живописны, но немного однообразны, шоссе
настолько гладко, что создается впечатление прогулки по реке на лодке, причем в
безветренную погоду. Домики у шоссе, в каждом окне - цветочки, в каждом дворике
- автомобиль. "Что это?". "А это бельгийская деревня". Hо позвольте - где же
навоз и куры?
Вот мы и приехали. Гостей разбирают по семьям. Мне выпало жить в Лилле, в семье
Бенуа. Бенуа - хорошенький французский мальчик, мой ровесник, кудрявый, как
Пушкин, но блондин. Его отца зовут Жан-Клод. Бенуа берет мой чемодан, кладет его
в машину и мы едем домой.
У родителей Бенуа три сына - младший Гийом, средний Бенуа и старший Антуан. Мама
Бенуа - мадам Шанталь - очень хотела дочку, но ее мечта не сбылась, поэтому она
очень рада мне.
02
Я таки не поняла, сколько этажей в доме Бенуа - четыре или три. Это не поддается
определению, дом построен как бы зигзагами, полуэтажами - находясь на кухне,
видишь половину гостиной. Hо несмотря на многоэтажность, дом не такой уж
большой. У каждого члена семьи есть своя маленькая комната, плюс кухонька,
столовая, подвал, гостиная и гараж - все скромных размеров. Мне выпало жить под
самой крышей, в комнате Бенуа. Его временно переселили в комнату брата, который
живет отдельно от семьи - в студенческом общежитии с женой.
По дому ходим в обуви, но в доме не грязно, хотя я не замечала, чтобы мадам
Шанталь когда-то мыла пол. Может быть, в Лилле просто чистые улицы.
Hемного подробнее о принимающей семье. Отец семейства - Жан-Клод - пожилой
мужчина с пышными усами на обветренном красном лице, худощавый и немножко
угрюмый. Его жена, мадам Шанталь, более раскованная, еще довольно интересная
женщина. Совершенно не умеет готовить, но искренне пытается это сделать, чтобы
накормить меня посытнее, вопреки всем разговорам о жадности французов.
Заинтересовавшись рецептом "la soupe a la russe", она сумела его приготовить в
довольно странной интерпретации - две половинки картофеля торчат как два
островка посреди растолченного овощного отвара, а над всем этим великолепием
возвышается перышко лука. Я уверила ее, что у нее получился отменный суп, и на
следующий день получила "salade a la russe" - буйство зелени, жестоко порванной
на крупные куски и политой уксусом.
Как-то она решила меня побаловать (впрочем, она делала это каждый день) и
приготовила клубнику со сливками. Клубника поражала взор игрой красок, такие
сюрреалистически крупные
